국제마켓에서 산 깻잎김치가 너무 맛있어서 회사에서도 이 깻잎김치만 생각한다.
집에 오면 공기도 아닌 대접에 현미밥을 한 가득 담고,
밥 한수저, 깻잎김치 하나, 예쁘게 올려
한 수저 한 수저 조심스레 먹는다.

대접을 비우는데는 한 시간이 채 안걸린다.
아쉽다- 이 깻잎의 향긋함과 간장 고춧가루의 짭조름함,
그리고 현미밥이 만들어주는 발렌스와 고소함이
입 안에서 바로 사라질 것 같아서 너무 아쉽다. 더 먹구싶다..

도대체 무슨 양념을 쓰길래 이런 오묘한 맛이 나는것일까?
아줌마가 전라도에서 온게 분명하다.
우리엄마 깻잎김치랑 비슷한 맛이 난다.
아- 도대체 어떤 양념들의 화학반응이
이런 자극적이면서 깊고 심오한 맛을 만들어내는 걸까?

아아아아아- 궁금하다!!
이 태세라면 내가 깻잎김치 공장을 차릴 수도 있을꺼 같다!!
전라도 어느 골짜기에 사는 깻잎김치 장인을 만나,
그 분께 전수받은 비법으로 깻잎김치를 담궈
이 김치를 세상 모든 이들과 나누고 싶다!!!
사람들은 알아야한다! 이 깻잎김치가 얼마나 대단한 맛을 내는지!!!

(흥분을 가라앉치자.. 습--- 하---)

안 먹던 염분을 너무 많이 섭취한 관계로 몸이 붓는것 같다.
소식하던 저녁에 일주일 째 연달아 과식을 했더니 막 살이 찌는 것 같다.

하지만.. 도저히.. 이 깻잎김치를 끊을 수 없다.
아- 너무 맛있다. 이 깻잎김치.

ㅠ ㅠ